料理
-大地の恵み 山幸楽食-

地元産のそばと
季節を彩る料理

浅間山荘では自然に囲まれた恵みを活かし、その時々の旬食材で料理をお作りしています。
旦那が厳選したそば粉、打ち立ての蕎麦、そして、信州の旬の野菜と浅間山麓の山の幸…。四季の食材が彩るこだわりの料理を、閑静な時の流れの中、ゆっくりとお召し上がりください。

取れたてのキノコをふんだんに使った料理もあります。

旦那の手作り蕎麦もぜひご賞味ください。

地元産そば粉のこだわり手打ち

フロント横のそば打ちスペースで、その日ご提供する夕食のお蕎麦を打っています。
そば粉は100%地元産のものを使用し、そば本来の香りと喉越しにこだわっています。

蕎麦の実から作る

自家製の蕎麦

ご夕食
18:00~(要予約)

※メニューは一例です。季節に合わせて旬なお料理をお出ししています。

ご夕食一例

ご夕食全体

豚肉と山きのこ鍋

豚肉と山きのこ鍋

アワユキカヤタケのグラタン

アワユキカヤタケのグラタン

インゲンくるみ合え

インゲンくるみ合え

もってのほかのおひたし

もってのほかのおひたし

ちぢみこんにゃくとアミタケの酢の物

ちぢみこんにゃくとアミタケの酢の物

食べやすい鹿肉のタルタル

食べやすい鹿肉のタルタル

鹿肉のロースト

鹿肉のロースト

季節の地物三種盛り

季節の地物三種盛り

白土ばれいしょの煮物

白土ばれいしょの煮物

山の恵みと旬の料理

季節に合わせた料理をお出ししております。実り豊かな山の旬の味覚をお楽しみください。

山キノコの天ぷら

山キノコの天ぷら

山キノコと豆腐のグラタン

山キノコと豆腐のグラタン

山キノコのあったか鍋

山キノコのあったか鍋

山キノコのたっぷりうどん

山キノコのたっぷりうどん

おっきなしいたけピザ

おっきなしいたけピザ

きのこ探し体験できます。体験の詳細はこちらきのこ探し体験できます。体験の詳細はこちら

新鮮でとれたての山菜

山菜(春・夏)

春は山菜を、夏は新鮮でみずみずしい夏野菜が料理に彩りを添えます。

松茸の土瓶蒸し

松茸(秋)

秋の味覚の最高峰「松茸」。炭火で焼くと、食欲を刺激する上品な香りが広がります(別注時価)。

信州の地酒

楽しいご夕食には、地元の清らかな水で精製した
おいしい地酒をお供に。

信州の地酒
信州の地酒

ご朝食8:00~(要予約)

お米は、契約農家の自家精米です。甘みのあるツヤツヤの炊き立てごはんは、それだけでご馳走!

ヘルシーな朝食
契約農家の自家製の米で炊いたご飯
厚焼き玉子
付け合わせ3点

ランチメニュー11:30~(不定休)

※コース料理などは事前にご予約が必要ですので、お問い合わせください。

定食

お食事・ドリンクメニュー

※タップするとPDFが表示されます。

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