天狗温泉浅間山荘

料理-大地の恵み 山幸楽食-

地元産のそばと季節を彩る料理

浅間山荘では自然に囲まれた恵みを活かし、その時々の旬食材で料理をお作りしています。
旦那が厳選したそば粉、打ち立ての蕎麦、そして、信州の旬の野菜と浅間山麓の山の幸……。四季の食材が彩るこだわりの料理を、閑静な時の流れの中、ゆっくりとお召し上がりください。

※料理内容は、季節や天候によっても変わりますので、予めご了承下さいませ。

取れたてのキノコをふんだんに使った料理もあります。

旦那の手作り蕎麦もぜひご賞味ください。

地元産そば粉のこだわり手打ち

フロント横のそば打ちスペースで、その日ご提供する夕食のお蕎麦を打っています。
そば粉は100%地元産のものを使用し、そば本来の香りと喉越しにこだわっています。

蕎麦の実から作る

自家製の蕎麦

ご夕食

※メニューは一例です。季節に合わせて旬なお料理をお出ししています。

ご夕食一例

ご夕食全体

豚肉と山きのこ鍋

豚肉と山きのこ鍋

アワユキカヤタケのグラタン

アワユキカヤタケのグラタン

インゲンくるみ合え

インゲンくるみ合え

もってのほかのおひたし

もってのほかのおひたし

ちぢみこんにゃくとアミタケの酢の物

ちぢみこんにゃくとアミタケの酢の物

食べやすい鹿肉のタルタル

食べやすい鹿肉のタルタル

鹿肉のロースト

鹿肉のロースト

季節の地物三種盛り

季節の地物三種盛り

白土ばれいしょの煮物

白土ばれいしょの煮物

山の恵みと旬の料理

季節に合わせた料理をお出ししております。実り豊かな山の旬の味覚をお楽しみください。

きのこ狩り体験できます。体験の詳細はこちら きのこ狩り体験できます。体験の詳細はこちら

地酒やオリジナルラベルの焼酎・ワイン

楽しいご夕食には、地元の清らかな水で精製したおいしい地酒をお供に。

浅間山荘オリジナルラベルの白ワインや赤ワイン 日本酒

ご朝食

お米は、契約農家の自家精米です。甘みのあるツヤツヤの炊き立てごはんは、それだけでご馳走!

ヘルシーな朝食

契約農家の自家製の米で炊いたご飯

厚焼き玉子

付け合わせ3点

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