地元産のそばと季節を彩る料理
浅間山荘では自然に囲まれた恵みを活かし、その時々の旬食材で料理をお作りしています。
旦那が厳選したそば粉、打ち立ての蕎麦、そして、信州の旬の野菜と浅間山麓の山の幸……。四季の食材が彩るこだわりの料理を、閑静な時の流れの中、ゆっくりとお召し上がりください。
※料理内容は、季節や天候によっても変わりますので、予めご了承下さいませ。
浅間山荘では自然に囲まれた恵みを活かし、その時々の旬食材で料理をお作りしています。
旦那が厳選したそば粉、打ち立ての蕎麦、そして、信州の旬の野菜と浅間山麓の山の幸……。四季の食材が彩るこだわりの料理を、閑静な時の流れの中、ゆっくりとお召し上がりください。
※料理内容は、季節や天候によっても変わりますので、予めご了承下さいませ。
フロント横のそば打ちスペースで、その日ご提供する夕食のお蕎麦を打っています。
そば粉は100%地元産のものを使用し、そば本来の香りと喉越しにこだわっています。
※メニューは一例です。季節に合わせて旬なお料理をお出ししています。
ご夕食全体
豚肉と山きのこ鍋
アワユキカヤタケのグラタン
インゲンくるみ合え
もってのほかのおひたし
ちぢみこんにゃくとアミタケの酢の物
食べやすい鹿肉のタルタル
鹿肉のロースト
季節の地物三種盛り
白土ばれいしょの煮物
楽しいご夕食には、地元の清らかな水で精製したおいしい地酒をお供に。
お米は、契約農家の自家精米です。甘みのあるツヤツヤの炊き立てごはんは、それだけでご馳走!