浅間山荘では自然に囲まれた恵みを活かし、その時々の旬食材で料理をお作りしています。旦那が厳選したそば粉、打ち立ての蕎麦、そして、信州の旬の野菜と浅間山麓の山の幸…。四季の食材が彩るこだわりの料理を、閑静な時の流れの中、ゆっくりとお召し上がりください。
フロント横のそば打ちスペースで、その日ご提供する夕食のお蕎麦を打っています。そば粉は100%地元産のものを使用し、そば本来の香りと喉越しにこだわっています。
※メニューは一例です。季節に合わせて旬なお料理をお出ししています。
ご夕食全体
豚肉と山きのこ鍋
アワユキカヤタケのグラタン
インゲンくるみ合え
もってのほかのおひたし
ちぢみこんにゃくとアミタケの酢の物
食べやすい鹿肉のタルタル
鹿肉のロースト
季節の地物三種盛り
白土ばれいしょの煮物
季節に合わせた料理をお出ししております。実り豊かな山の旬の味覚をお楽しみください。
春は山菜を、夏は新鮮でみずみずしい夏野菜が料理に彩りを添えます。
秋の味覚の最高峰「松茸」。炭火で焼くと、食欲を刺激する上品な香りが広がります(別注時価)。
楽しいご夕食には、地元の清らかな水で精製したおいしい地酒をお供に。
お米は、契約農家の自家精米です。甘みのあるツヤツヤの炊き立てごはんは、それだけでご馳走!
※コース料理などは事前にご予約が必要ですので、お問い合わせください。
※タップするとPDFが表示されます。
〒384-0801 長野県小諸市甲又4766-2TEL:0267-22-0959 FAX:0267-25-2255
インボイス登録事業者番号T3810133426241
© 2019 Liberty. All Rights Reserved.